水中放入花椒和盐，煮开5分钟。让花椒香味散出，水的颜色发黄
花生米冲水洗净。
将煮好的花椒水倒入花生米中。浸泡半小时。
时间到。将花生捞出控水。再用厨房纸吸去花生米的水份。减少烤制时间。
170度烤12分钟。时间到后用筷子给花生米搅拌翻面。
再170度烤12分钟。这次就可以闻到花生的香味，和花生被烤制时啪啪的响声。
时间到。因为花生品种大小不同，烤制时间也不同。将花生晾凉后，尝一尝是否酥脆，如果还是有些软。可以再放入炸锅中，160度烤8分钟。
我这次烤制是两个170度12分钟，一个160度8分钟。晾凉后非常酥脆。吃不完要密封保存，不然容易皮。