所有的材料配齐备用。
牛肉用生抽腌制5分钟，拌少许生粉（炒出的牛肉更嫩）
锅中水烧开，放入面条煮开（煮开就可以了，煮太久炒时会粘锅）。
煮好的面倒入漏水筐中立即过凉水（过凉水后放在一旁沥水，沥的干一点）。
沥过水的面条拌点食用油（防止炒时面条粘在一起）。
另起锅炒菜，锅热加入食用油少许，放入腌制好的牛肉（牛肉先别急翻炒，防止粘锅，待1分钟后再翻）
牛肉炒一下依次放入葱，胡萝卜，黑木耳，芹菜炒一下。
菜炒好放入面炒一会。
炒好，装盘
再配一碗紫菜汤，完美的午餐。