看最后
看最后
做法就是：大鸡腿去骨（我买的就是已经去骨的），买多少看腿大小看你爱吃多少（就是这么随意），肉切丁，淀粉（我这次做的时候没放，放不放随你喜欢）、老抽、酱油、蚝油、芝麻油、料酒、盐、生姜片搅拌腌渍，时间看情况，15-20分钟都可以，要半小时也行…… 热锅冷油，下葱段姜片蒜粒爆，我炒菜习惯先下辣椒，所以先下的红椒段、洋葱块翻炒几下，再下腌渍好的鸡腿肉丁翻炒至肉熟，把之前腌渍肉丁剩下的汁再加水入锅（水量要少，大概半碗米饭碗？因为我做菜放多少量都是按感觉，哈哈），水开了转小火慢焖个10-15分钟？也是看感觉，出锅前加葱碎或葱段点缀，也可以撒点熟芝麻。 注意铸铁锅最后水会越来越多，大概因为盖没孔吧。 步骤真的很随意。