羊油炼制

作者： 小狮子爱吃生鱼片

朋友从内蒙带回来一些羊肉，剩下好多肥油扔掉太可惜了，试着炼制一些羊油，冬天做酱豆腐或孜然羊肉片时使用～（也可以炼制辣椒油）

用料

• 羊油 2斤
• 洋葱 一个（大）
• 大葱 半根
• 苹果 一个
• 花椒 5g
• 桂皮 1/2片
• 大料 2颗

羊油炼制的做法步骤

步骤 1

羊油切块，锅内无油无水放入羊油，小火炒制出油，加热至油冒泡后，放入所有香料，全程小火，将羊油拷干即可

步骤 2

晾凉后，过滤掉渣滓，装瓶。拧紧盖子，放在冰箱里，用时可以挖出一些块块来。

羊油炼制的小贴士

放苹果是看到别人方子里提过的祛膻方法，但我可能用量小，没感觉有什么作用。大家酌情是否加入。

菜谱创建时间：2020-09-24 09:22:18