黑豆淘洗干净，放到一个干净无油的锅子里，小火炒到冒烟、黑豆出香停火
红枣切开，把炒好的黑豆、及其他材料、和鸡蛋一起放进炖锅
大火煮开以后转小火慢炖，15分钟左右把鸡蛋取出，去掉蛋壳重新放进去继续炖，总共炖约1小时
待汤汁变得浓黑时，放入红糖调味（根据个人口味添加），红糖融化后即可关火开吃了。