鸡爪洗净，记得把爪子上的指甲剪掉。
冷水里放2 片姜片，把鸡爪出下血水后，冲洗干净。
用5克生抽把鸡爪抓一遍，稍稍晾干。
锅里放入足量的油，烧至五成热，把鸡爪放入，中火炸10分钟左右（炸的时候记得盖锅盖，会爆），捞出。
准备好冰水，把炸好的鸡爪放入，浸泡2小时。
锅里放少许油，把姜蒜和所有的香辛料，先放入煸香。
再把鸡爪放入，加上生抽、冰糖等全部调味料。
最后倒入啤酒，啤酒的量必须能把鸡爪盖没，转小火炖煮40分钟左右，收汁后出锅。
有没有被诱惑到呀。
就着啤酒，快啃上一个吧。
OK！OK！