洋葱切丝，土豆胡萝卜切片，鱿鱼花改刀切小。
锅里放少量底油，锅烧热放鱿鱼，先大火，再中火，用铲子压鱿鱼，把里面的水份挤干，炒到鱿鱼变黄。
鱿鱼里直接下洋葱，洋葱炒软，水份炒干，下胡萝卜和土豆，锅里可以再加点油，翻炒到土豆边缘变黄，加入酱料。 上图是酱料合集。