先清洗工具和容器，还有和面机，消毒擦干水份；然后称量好所有材料，准备开工。
每部分的材料可放在同一容器中.记得预留手粉哦。
搅拌a部分，至白砂糖融化。
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7-8成筋度：面团表面光滑，可拉成薄膜，戳破呈锯齿状。
将c部分包入面团中低速搅拌均匀。
快速打1-2min至十成筋度（可拉成光滑薄膜，戳破裂口光滑。）粘点手粉起面（要面团不粘手才起面！）
先揉成面团，然后盖上保鲜膜，再盖上湿毛巾，再盖上不锈钢盆，静置10min。（发到两倍大，戳洞不回缩不塌）
然后搓圆静置15分钟，记得盖保鲜膜保湿。
将馅料搓成长条，备用。
先用擀面杖擀成椭圆形，然后用刮板切成条条，包好。【ps：流程就是这个流程，操作就是这个操作.不用像视频那么复杂（吃瓜）】
条条切的均匀，捏紧一点防止爆炸头。
分散摆好送入发酵箱。温度：35-38度 时间：40-60min 湿度：75-80%
发酵完刷上鸡蛋液，送入烤箱。 上火190度下火170度，烤10min后转盘再烤3min至表面金黄即可。
超好吃的奶黄包出炉啦～
补一个面包发酵完的正常状态。
1、注意不要发酵过度！多观察面包的状态。 2、涂上鸡蛋液更金黄诱人，注意不要烤焦了。 3、面包发酵成功以后非常巨大，一定要分散排好。小心变成挤挤包. 4、切面，擀面一定要擦粉，能碰到面团的地方都撒上，面团上也可以撒点。 5、记得盖上保湿，防止风干。 6、15g馅料真的少。