红糖馒头

作者： 丽江小木头

我家大宝特别喜欢吃面食，基本每天都会吃一顿

用料

• 面粉 三小碗
• 鸡蛋 一个
• 酵母 适量
• 红糖 十三个左右
• 水 适量
• 小苏打 适量
• 泡打粉 适量

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

1、红糖十三个左右放一点水煮开，然后放一边让糖融化 我的三碗面粉用十三块红糖甜度差不多 融化红糖的水尽量便宜点，多了用不完馒头甜度不够，少了可以适当加一点点水

步骤 2

2、等红糖水变温后揉面，面粉里放一个鸡蛋，酵母粉，红糖水一点点加，慢慢揉，揉好后醒发

步骤 3

3、醒发后加一点点小苏打，一丢丢泡打粉，差不多是用大拇指食指中指三个手指头的一小撮，使劲揉匀

步骤 4

4、我揉的三小碗面粉可以蒸三层，分成三分，每份搓成长条，用手下剂子，稍微整一下型，把切面朝上放入蒸笼

步骤 5

5、稍微醒一会儿，水开后开始蒸，一层十分钟，全程大火，中途不要开盖，蒸好后闷五分钟，开锅

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步骤 6

步骤 6

超好吃！

红糖馒头的小贴士

酵母粉和小苏打，泡打粉太少了实在没法称重 就用三个手指头小小一小撮差不多了

菜谱创建时间：2020-09-23 18:35:39