洋葱切丝,金针菇撕开,肥牛开水烫一下断生捞出来
热油炒洋葱至半透明(耗时一点),加入金针菇,加小半碗水翻炒至熟。加入肥牛卷
倒入调料(调羹,平勺):一勺料酒+两勺蚝油+一勺生抽+一勺老抽+两勺糖(尝下甜度)+半勺盐+适量胡椒粉