酸辣米线

作者： Kitty-sophia

早上冒着大雨🌧送了娃，雨天一人在家的午餐。

用料

• 米线一把
• 紫菜（看个人喜好） 少许
• 香葱 2根
• 油泼辣子 2勺
• 陈醋 3勺
• 油菜（上海青） 3颗
• 香肠 半根
• 老鸭汤（高汤） 适量

酸辣米线的做法步骤

步骤 1

米线拿了一大把，油泼辣子里面加醋拌匀。大碗是吃米线的，放了紫菜垫底。随后把香肠切条或片随意。青菜煮米线一起煮熟即可。

步骤 2

昨天炖的鸭腿汤，撇油，开火，准备煮。

步骤 3

开锅下米线煮5-10分钟左右，可以盖盖子闷一下，开盖煮不容易变软。随后加盐，胡椒粉调味儿。

步骤 4

加入香肠和青菜，煮1-2分钟出锅！

步骤 5

成品图，汤有点少了，米线煮多了，够两人吃了。味道不错！我用的是双汇幻辣炒菜肠，特别够味儿！爱吃辣的可以试试！

酸辣米线的小贴士

油泼辣子加陈醋就可以实现酸辣口味，真的不错，孩子都能吃。

菜谱创建时间：2020-09-23 12:29:53