板栗馅/栗子蓉

作者： ccdiu

中秋节到了 可以用这个做月饼和蛋黄酥 我的成品也就460的样子…… 糖可以再加，我的口味来说，不需要另外加糖，可以用水怡，蜂蜜替换麦芽糖浆

用料

• 板栗 400克
• 麦芽糖浆 65克
• 黄油 35克
• 玉米油 20克
• 水 适量

板栗馅/栗子蓉的做法步骤

步骤 1

板栗去皮，放电饭锅，加水没过板栗 煮半小时 然后趁热倒入料理机，加麦芽糖浆和玉米油，黄油，和适量水（看状态，水慢慢加，不加水打不动）打成细腻的泥

步骤 2

倒入平底锅小火不停翻炒

步骤 3

慢慢的，栗子馅开始抱团，刮刀上还粘有很多馅料，继续炒

步骤 4

炒到整个成团，不粘刮刀，可以出炉了，冷却过程中还会变硬

步骤 5

保鲜膜贴面冷藏保存

菜谱创建时间：2020-09-23 11:09:58