不用烤箱的家庭版羊肉串

作者： jessicadu928

我生活在美国，离华人区不算很近，想吃的美食一般都是自己解决。今天给大家分享这道中国传统street food—羊肉串。 特别说明：美国烤箱我觉得太大，一般除了烤点心、蛋糕，做两个人的饭我一般都不用烤箱。

用料

• 羊肉 500克
• 洋葱 100g
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 鸡蛋 1个
• 料酒 4大勺（大家根据羊肉用量酌情添加）
• 花椒粉 1勺（15g）
• 胡椒粉 1勺（15g）
• 油 30克
• 盐 10克（酌情）
• 孜然烧烤料 10g（酌情）
• 刷子 1个
• 蘑菇 6-7个（随意）

不用烤箱的家庭版羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，加入葱姜，洋葱，料酒，花椒粉，胡椒粉，用手将所有材料混合均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟左右。

步骤 2

加入调料之后用手抓匀

步骤 3

今天和羊肉串一起吃的还有烤蘑菇，蘑菇洗净切厚片。

步骤 4

竹签泡水

步骤 5

重要工具—锅盖包上锡纸，防止水蒸气下滴。

展开全部

步骤 6

步骤 6

准备好其他调料和工具

步骤 7

加一个生鸡蛋搅拌均匀

步骤 8

等待入锅

步骤 9

刷油入锅，中火，盖盖，大约3分钟后，翻面，再等大约3分钟，开盖看看是否已经上色，不行就盖上盖子再来一会儿，直到表面滋滋冒油，挂色，就能出锅了！作为吃串经验丰富的中国人来说，一看就明白了～

步骤 10

就像这样！出锅后撒上盐、孜然烧烤料，开吃吧！

步骤 11

成品～如果你耐心有限，可以换大一点的锅，我用的是10寸平底锅。

不用烤箱的家庭版羊肉串的小贴士

锅盖一定要盖锡纸，这样才能“烤”出羊肉串的感觉

菜谱创建时间：2020-09-23 09:44:07