萝卜去皮切块，猪蹄洗干净。
锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。 当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干争。
砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲2小时。
放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
美味佳肴，又是完美的一天。