牛排解冻，用厨房用纸吸去血水，平底煎锅中放两勺花生油，烧热放入几片大蒜，放入牛排两面煎，煎至五分熟时加入一勺黄油煎至七八分熟。
先把煎好的牛排放入盘中，剩下的油用来炒蔬菜。蔬菜事先用水捞过。
依喜欢加入细盐、黑胡椒碎或黑椒酱。