黑米糕

作者： 饕猫

黑米和糯米相遇，有花的香味～

用料

• 黑米 50克
• 糯米 70克
• 鸡蛋 4个
• 糖粉 50克
• 牛奶 30克
• 油 20克
• 水(蒸煮用） 700克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米和糯米不需要泡，用干燥的米。

步骤 2

将打好黑米和糯米放入主锅，以3 分/速度 10磨粉，倒入碗内备用。

步骤 3

插入蝴蝶棒，将蛋和糖粉放入主锅，以15 分/40°C/速度 4打发。

步骤 4

加入打磨好的粉、牛奶和油，以5 秒/速度 4混合，取下蝴蝶棒，倒入圆形蛋糕模(Ø15cm)内(6寸模具要两个）。盖上保鲜膜放入蒸锅备用，注意不要堵住通气孔洞。

步骤 5

将水放入主锅，架上蒸锅，以40 分/Varoma/速度 1蒸煮，拿出脱模，放凉后即可享用。

菜谱创建时间：2020-09-22 20:56:34