100%全麦无糖小面包【健康低卡】

作者： 嫣然--XX

最近胖了不少，做款健康低卡的全麦面包，每个55克，一共7个。正好一周的早餐碳水都有了，涂抹果酱或者夹肠夹蛋吃，内里软嫩、外皮酥脆、越嚼越香哟！

用料

• 全麦面粉 60克
• 黑全麦粉 140克
• 盐 2克
• 干酵母 2.5克
• 牛奶 140克
• 橄榄油 10克
• 燕麦片 一把
• 黑芝麻 一小撮
• 黑加仑 一小撮

100%全麦无糖小面包【健康低卡】的做法步骤

步骤 1

所有材料混合放入厨师机揉成光滑面团。

步骤 2

盖上保鲜膜，室温28度60分钟左右发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成七份，每份55g。盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

松弛好的面团擀成水滴状，从上至下卷起来，捏紧收口处。

步骤 5

将面团排在烤盘上放入烤箱，发酵模式设置35度，大约40分钟左右，直到面团发酵至两倍大。

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步骤 6

步骤 6

发酵结束后，表面喷水撒上芝麻、麦片装饰。

步骤 7

烤箱提前预热中层上火180度下火170度(按自家烤箱脾气调整温度)，15分钟即可出炉。

步骤 8

咬一口都是健康的味道！

菜谱创建时间：2020-09-22 20:30:45