牛肉切丝洗干净沥干水分，加10克料酒，15克生抽，10克耗油，10克淀粉拌匀腌制15分钟;
主锅加入15克橄榄油和30克胡萝卜丝，设置3分钟/120度/反转小勺爆香;
牛肉丝沥干多余的水分，加入主锅，设置2分钟/V/反转速度2;
豆芽洗干净沥干水分加入主锅，设置2分钟/V/反转速度2;最后10秒放入葱段，速度加到3马上回到2，颠锅一次就好了。