红烧糖醋鲤鱼

作者： 酸菜馅饺子55

用料

• 鲤鱼1条，葱，姜，蒜，白糖，白醋，料酒，白酒，盐，鸡精，生抽，蚝油，豆瓣酱，淀粉

红烧糖醋鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼洗净，去腥线，背上划几刀，我这个快3斤了，太大，中间切开煎的

步骤 2

葱姜蒜切了，如图

步骤 3

香菜洗好，香菜根别扔，切段儿

步骤 4

倒油，鲤鱼下入不沾锅中煎

步骤 5

煎二面金黄，放入葱姜蒜，料酒，白酒，白醋，酱油，白糖，盐，鸡精，蚝油

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步骤 6

步骤 6

加一小碗水，水在鱼身一半儿就行，大火烧开，中火炖，可以加入少许豆瓣酱，中途翻个面

步骤 7

鱼盘铺少许香菜，把鱼盛出装盘中后，再在鱼身上撒少许香菜，留适量汤，放剩下的香菜，加水淀粉勾欠

步骤 8

把欠汁均匀浇到鱼身上

菜谱创建时间：2020-09-22 19:07:39