去市场买花甲，一定要装水回来，不然会死
养了三个小时，还是活的。
准备配料，切好
锅里加入沸水，把花甲用水煮开。煮开马上捞起来，不然会老了。
油锅烧热，加入蒜米、葱，爆香后倒入花甲翻炒均匀，把蚝油、盐、酱油、生粉、适量水兑一起拌匀后倒入锅中，把剩下的葱叶、辣椒放进去翻炒，水干后出锅，香啊。