准备食材： 虫草花20克 （实在弄不准，就抓一把） 丽江的土鸡半只，切块，放入热水中飞一下，倒掉泡沫。 红枣和枸杞都来一点 姜片：3-4片
虫草花，并非花，是虫草子实体。 培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，是一种真菌类。性质平和，不寒不燥，大多数人都可以食用。 但是很多市面上买的虫草花都是又干又瘪的，那种都是比较次的货。虫草花最营养等部分就在它的头。大孢子头的虫草花，饱满，营养高。
大孢子头虫草花， 和鸡一起炖汤，汤色鲜美，营养价值高。
虫草花泡发：泡在水里呈漂亮的金黄色。 洗过两遍之后，泡水15分钟，等下把泡发的汤一起倒入炖锅中。
所有的材料放入炖锅中，按炖锅提示按4小时，起锅前加入适量的盐就可以享受美味的虫草花鸡汤啦。
虫草花也可以当辅料和其他菌类一起炖汤，鸡油菌，虫草花，羊肚菌都可以。
虫草花要买头大的才有营养。 和所有菌类一样，炖汤之前要泡发一下，大概15-20分钟。虫草花可以和鸡肉一起下锅，不用等到后面。