西葫芦炒木耳

作者： gracelianguk

用料

• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 干木耳 10克
• 姜 2片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 蚝油 1大勺
• 糖 1小勺
• 生粉水 1大勺

西葫芦炒木耳的做法步骤

步骤 1

西葫芦去囊去皮(喜欢皮的也可以不去)，切片。

步骤 2

胡萝卜切片。

步骤 3

木耳泡发后去蒂。

步骤 4

葱姜蒜切小粒。

步骤 5

锅里烧开一小锅水，加入1小勺盐和几滴菜籽油，放入西葫芦焯水半分钟捞起，泡凉水后沥干。

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步骤 6

步骤 6

接着，开水锅里放入木耳，焯水2分钟后，加入胡萝卜，继续焯水20秒后捞出沥干。

步骤 7

锅中油烧热后，放入葱姜蒜爆香后，捞起葱姜蒜不要，油留下。加入一大勺蚝油，倒入西葫芦，木耳和胡萝卜翻炒均匀。

步骤 8

加入糖和盐炒匀。最后倒入生粉水勾一个薄芡，即可。

菜谱创建时间：2020-09-22 06:35:23