广式月饼馅 椰蓉球20颗

作者： 石雨妈咪

这个是50g月饼。能做20颗椰蓉球

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 椰蓉 200克
• 牛奶 60克
• 砂糖 80克
• 葡萄干 少许

广式月饼馅 椰蓉球20颗的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热备用

步骤 2

我不喜欢太甜的馅料，所以糖少一些。椰蓉少了糖，发挥不出它的椰香

步骤 3

200克椰蓉和糖搅拌，加入黄油与牛奶。打两个鸡蛋。将蛋液倒入，最后放一些葡萄干搅拌均匀。

步骤 4

戴上一次性手套，团成小球。我做的50g月饼一般称出来28g的馅。这样烤月饼的时候不会开裂

步骤 5

最后放入冰箱冷冻一夜。因为椰蓉软。冻一下方便成型

菜谱创建时间：2020-09-21 23:42:55