糖醋鱼🐟

作者： 提摩西劳森窝禾卢后甘涂涂

从小就不爱吃🐟，但是喜欢糖醋的味道，估计是最爱吃的鱼的做法，可以盖住鱼味，好吃！！！（以下勺子🥄用的陶瓷勺） 【万能糖醋酱】这个汁和我以前吃过一家的锅包肉的酱的味很像，很喜欢！！！

用料

• 鱼 图示那么多（一顿的量）
• 干淀粉 裹鱼用
• 清水 7勺
• 番茄酱 4勺
• 白糖 2勺
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 生姜 适量（一小块就行）
• 腌制鱼用的 条

糖醋鱼🐟的做法步骤

步骤 1

提前一天或者半天，把鱼腌制一下（去腥）。方法按普通方法弄就行（加料酒，姜，葱，生抽，给鱼肉做一下按摩，然后就放着）。

步骤 2

鱼切块，蘸满干淀粉，下锅炸至金黄（一定要炸好，炸熟，后面基本只是调味了），捞出。

步骤 3

调糖醋酱：7勺清水，4勺番茄酱，2勺糖，2勺醋，1勺料酒，1勺生抽，1勺生粉（陶瓷勺的大小）

步骤 4

倒入油，加生姜炒香，然后倒入糖醋酱，小火烧至微微冒泡后，加入炸好的鱼，然后均匀翻炒后盖锅焖一会儿，然后收汁装盘

糖醋鱼🐟的小贴士

①鱼一定要提前腌制哦，不然会有腥味的（除非是没腥味的那种，或者喜欢吃的） ②炸鱼时一定要炸彻底熟，不然做出来的会拉肚子哦 ③这个酱如果对你胃口的话，可以用于各种菜[糖醋X]，感觉都可以

菜谱创建时间：2020-09-21 21:58:47