开胃小炒（西红柿白玉菇鸡蛋木耳）

作者： 橙橙的母后大人

用料

• 白玉菇 少许
• 西红柿 1个
• 木耳 几朵
• 鸡蛋 3个
• 蒜
• 葱
• 葱绿 1小段
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 糖

开胃小炒（西红柿白玉菇鸡蛋木耳）的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，水开把木耳和白玉菇焯水备用

步骤 2

鸡蛋打散，葱蒜切末，葱绿切小段备用

步骤 3

西红柿切小块

步骤 4

锅热放油先把鸡蛋炒熟盛出↓

步骤 5

放葱蒜出香味后放入西红柿炒出汁水↓

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步骤 6

步骤 6

下入焯好的木耳白玉菇翻炒后↓

步骤 7

放入提前炒好的鸡蛋，翻炒两下↓

步骤 8

调小火放生抽，蚝油，盐（少放，生抽已经有咸味了），糖（取决于西红柿酸度），对了，菜如果太干可放少许热水

步骤 9

葱段忘记拍了，加入调味品后放，尝尝味道出锅

开胃小炒（西红柿白玉菇鸡蛋木耳）的小贴士

火不用太大，可以适当放热水，酸甜开胃，没有计量单位，全靠淋到锅铲上，生抽一锅铲，蚝油一小甩，盐小小半勺因为生抽有咸味，糖取决于西红柿酸度

菜谱创建时间：2020-09-21 19:27:34