❤️首先我以上给到的面粉、韭菜、水量都不要求必须精确。你喜欢韭菜多一点就多放点，面粉也是，吃得多就多放点。水量要求就更加不精确了，这不是发面，也不需揉面。 1、韭菜洗净，切碎 2、面粉、韭菜倒入一个碗中 3、打散一个全蛋，倒入面粉韭菜碗（不加鸡蛋也可以），用筷子搅拌均匀 4、倒入温水，需要加到面糊是流动的那种（我没拍照，下次做了补），就是你用一个勺子能够舀起来的那种，只要能流动就可以。 比如我把水加入后面糊已经是流动的，不是成团粘在一起的那种，可是我就想吃薄点的，我再继续加水，让它更加更稀，也是可以的。 总之这个水量是非常宽容。 5、把盐加到面糊中，搅拌均匀。可以用筷子蘸一点面糊尝下咸淡 6、平底锅少许油，热油，用大的汤匙舀一勺面糊到锅中，顺带转一下，用勺底把不均匀的面糊摊开，大致上厚薄一致。就算你的面糊比较稀，加热了也是会结到一起的。一面煎好以后再翻另一面。 甚至可以摊到那种薄薄的，脆脆的饼，就是要多加点油，面糊要更稀。真的特别香。
煎好后就是一块圆饼的样子
切开，可以美餐一顿了。 除了韭菜，还可以加葫芦、草头，甚至什么都不加也是我们小时候经常吃的。 如果只是面糊，什么都不加，一般就会加点白糖，就是甜口的，小朋友很喜欢