【低卡无油】 柔软如绵花般☁️入口即化酸奶蛋糕

作者： Lowpan老彭彭家

🍑了一包酸奶粉 味道酸酸甜甜 做伪日式芝士蛋糕绝了 别不信 比一般芝士蛋糕还要好吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 酸奶粉 30克
• 水 48克
• 玉米淀粉 15克
• 赤藓糖醇 15克
• 柠檬汁 几滴
• 塔塔粉 一小撮
• 泡打粉 一小撮
• 香草精 几滴

【低卡无油】 柔软如绵花般☁️入口即化酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

我是用这款酸奶粉 味道很正

步骤 2

酸奶粉+水混合成酸奶； 加入蛋黄、香草精搅拌均匀

步骤 3

筛入玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀

步骤 4

蛋白+柠檬汁+塔塔粉打发； 分三次加入糖打至湿性发泡； 1/3的蛋白霜混合蛋黄糊拌匀； 把混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀

步骤 5

倒入模具里 (我傻了 不要像我一样用硅紙 除了模底)

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步骤 6

步骤 6

喜欢可以放几颗杏仁片装饰； 放入已预热烤箱180度烤20分钟

步骤 7

出炉后要马上倒扣； 我用了硅纸所以倒扣不了； 最后缩腰了😩 可是不影响味道口感

步骤 8

酸酸甜甜～巨松软！私藏食谱

【低卡无油】 柔软如绵花般☁️入口即化酸奶蛋糕的小贴士

赤藓糖醇可以用细砂糖代替； 我用的是六寸圆型戚风蛋糕模； 可以用浓稠酸奶代替酸奶粉+水； 我用的是甜口酸奶粉 无糖酸奶要自行适量加糖

菜谱创建时间：2020-09-21 18:44:42