私房蒜蓉花生辣椒酱

作者： 下厨房用户_ic3fc

这个没有什么美丽动人的故事，本人喜欢做一些小吃什么的，不是专业厨师，能力有限，菜谱中有写的不清晰的地方大家多担待，平时我做菜也是凭直觉加调料，没有确切克数。所以希望看到我菜谱的好朋友不要挑剔我写的不详细哦！

用料

• 小米辣椒 1000克
• 蒜 750克
• 花生 500克
• 豆豉 两小袋（可放也可不放）
• 姜 150克
• 调和油（花生油） 1000克
• 香油 300克
• 白糖 150克
• 大料，桂皮，香片，蚝油，鸡精，盐 适量（根据自己口味添加）

私房蒜蓉花生辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1、食材准备好（我全程用绞馅机打的因为太辣了） 2、起锅放入调和油（花生油）、香油，烧油，油温热放大料、桂皮、香片炒，炒出香味捞出，切记千万别胡了！ 3、然后放姜碎下锅炒翻炒。

步骤 2

4、姜碎炒一会放入蒜蓉炒出香味。

步骤 3

5、蒜蓉炒出香味放辣椒翻炒。炒出红油后放豆豉，蚝油，生抽，盐（调料适量根据个人口味增减）

步骤 4

6、最后放入花生碎（自己烤的香也可以在超市买现成花生碎） 7、放入鸡精，出锅

步骤 5

这是我做完装瓶准备放冰箱随时可以取出来吃。

菜谱创建时间：2020-09-21 18:17:13