豆沙蛋黄月饼

作者： 萌乐妈妈Mm

马上中秋了给家人做月饼，简单好做比外面买的好吃😋

用料

• 中筋面粉 200克
• 转化糖浆 140克
• 枧水 4克
• 花生油 50克
• 豆沙 500克
• 咸鸭蛋 10个
• 鸡蛋黄 1个

豆沙蛋黄月饼的做法步骤

步骤 1

第一步先将转化糖浆➕玉米油➕砚水放入大碗中搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

搅拌成这个样子可以加入中筋面粉

步骤 4

从下往上搅拌均匀

步骤 5

揉成光滑的面团，放冰箱冷藏1小时

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步骤 6

步骤 6

第二步新鲜咸鸭蛋敲好洗去一上面的一层薄薄的膜，放金龙油泡上一小时，然后放烤箱烤5分钟

步骤 7

豆沙这是我自己做的，豆沙➕蛋黄一共35克

步骤 8

因为不是同一天拍的，这个豆沙是网上的有点不同，拿出之前放冰箱的月饼皮20克左右，包上豆沙➕蛋黄

步骤 9

压上好看模型，这是网上买的50克的模型

步骤 10

第一次烤5分钟定型后，刷一层蛋黄继续烤10分钟就可以

步骤 11

香喷喷的月饼出炉😋非常简单，喜欢吃月饼的小伙伴可以自己动手制作哦

菜谱创建时间：2020-09-21 11:14:34