小美版 卤牛腱

作者： JulyZZ的小美厨房

用料

• 牛腱 400--700克
• 料酒 30克
• 生抽 50克
• 老抽 30克
• 冰糖 30克
• 盐 适量
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 姜片 10克
• 葱白 2段
• 香叶 2片
• 蚝油 20克
• 水 750--900克
• 干辣椒（可选） 3个

小美版 卤牛腱的做法步骤

步骤 1

将牛腱放网篮加水没过食材，设置5分钟/50度/速度4清洗出血水浮沫后用清水冲洗干净沥干水份待用。

步骤 2

将所有食材放入主锅，设置60分钟/100度/反转小勺烹饪。

步骤 3

时间到了，可以拿筷子戳一下熟的程度！

步骤 4

出锅，看着就很诱人呀！

步骤 5

在汤汁中浸泡入味一夜的牛腱和白煮蛋。

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步骤 6

步骤 6

切～切～切～哇哦～

步骤 7

配上面条是不是老赞的呀！

小美版 卤牛腱的小贴士

1，出锅后浸泡汤汁过夜，会更入味！ 2，可以加入剥壳割刀的白煮蛋一起浸泡在汤汁中，第二天就同时可以出品好吃入味的卤蛋了！

菜谱创建时间：2020-09-21 08:34:53