洋葱去皮，切成薄片。把青苹果削皮，切成两半，去掉苹果核，把每半个苹果都切成四块。把香菜切碎。
锅内倒入2汤匙葵花子油，放入苹果块炒至变色。放入洋葱片，再放入2汤匙葵花子油。焗炒5分钟。
锅内放入咖喔粉、半茶匙盐、杏仁露和葡萄干。盖上锅盖，炖煮8分钟。
关火，撒上香菜碎。搭配粗米粉一同食用。