将烤箱预热至200℃。洋葱去皮，切成薄片。羊肩肉切成块状。用平底锅把杏仁片烤干。
锅中倒入5汤匙葵花子油，加热，把羊肉块煎至金黄色。放入洋葱片、咖喔粉和1茶匙盐。锅里加水，直至与食材平齐，加热至沸腾。盖上锅盖，放入烤箱内烤制50分钟。
加入无糖淡奶和葡萄干。继续中火烹饪20分钟。查看菜品生熟情况，如有需要，可再加入调料，进行调味。在菜品表面撒上烤杏仁片。