豆腐皮先泡后煮软，如果煮不软可以放适量碱煮。
煮成这样用手撕成小块即可。
将白糖，盐，烧烤料，辣椒面，熟芝麻放入小碗中加热花椒油拌匀。
甜面酱，豆瓣酱和西瓜酱放到小碗中与加入花椒油的蘸料搅拌均匀。
我在豆皮中加入了黄瓜片，搅拌均匀即可。