番茄牛腩煲

作者： 雪碧1202

让人胃口大开的一道炖菜，从不爱汤泡饭的小朋友对这道菜是个例外，光汤汁就是米饭杀手！做法简单容易上手，改善胃口零失败！

用料

• 牛腩500 克
• 西红柿3 个
• 姜2 片
• 番茄酱1 勺
• 洋葱1/2 个
• 八角1 个
• 生抽1 勺
• 香叶3 片
• 土豆1 个
• 白糖5 克
• 盐5 克
• 小葱 根
• 料酒 勺
• 黄油 20 克

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

一个西红柿切成小丁，另外两个西红柿切大块，牛腩500克，一个土豆，1/2个洋葱切块备用，香叶，八角，葱，姜，蒜

步骤 2

牛腩切块，加块生姜煮开，沸水撇去浮沫捞出备用

步骤 3

洋葱，蒜，姜，八角，香叶入锅快速翻炒出味

步骤 4

将备用的牛腩块加入一起翻炒出油，一起盛入汤煲里加开水，开大火煮十分钟后转小火慢炖三十分钟

步骤 5

放入20— 30克黄油融化后炒西红柿小丁，加姜片蒜末

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步骤 6

步骤 6

加番茄酱一同炒，加少许开水，小火烧成番茄酱汁

步骤 7

放入切好的土豆块，一个够了，不要多，可以吸收一些番茄酱的酸度

步骤 8

将一旁炖的牛腩捞出加入番茄锅里一同翻炒，让西红柿汤汁入味，加适量盐，一勺生抽。炖牛腩的汤水继续小火留用。

步骤 9

加入大的西红柿块，加少量白糖提味，慢慢翻炒让酸甜番茄酱汁和牛肉的香味融合至汤汁浓稠

步骤 10

将炒好的一大锅都加入刚才炖牛腩的汤煲里

步骤 11

大火煮开转小火慢炖至汤汁合适量即可

步骤 12

撒葱花，白芝麻

步骤 13

开饭

步骤 14

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菜谱创建时间：2020-09-20 21:34:08