一个沙湾媳妇学来的正宗新疆沙湾大盘鸡🐔

作者： 王王王二花

这道菜的特色应该是用我老公他们家种了辣子，晒的辣皮子，以及自己家养的🐔

用料

• 三黄鸡 1只
• 啤酒 1瓶
• 大葱 1根
• 青椒 3个
• 花椒 一小把
• 白胡椒粉 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 大蒜 6瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 10个
• 盐 一勺
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 土豆 1大个
• 料酒 1勺

一个沙湾媳妇学来的正宗新疆沙湾大盘鸡🐔的做法步骤

步骤 1

首先准备食材，大葱切丝，姜切片，土豆🥔滚刀块，青椒切块。

步骤 2

抄鸡块，放点姜片，料酒。

步骤 3

开火，倒油，放三块冰糖化开，倒入抄好的鸡块。 翻炒加入，花椒，八角，香叶，桂皮。

步骤 4

接下来倒葱姜蒜辣皮子 翻炒加入倒入料酒，老抽，生抽各一勺。 再来一勺郫县豆瓣酱。 最后倒入灵魂，一瓶500ml乌苏，开始盖上盖子炖。

步骤 5

15分钟后，差不多可以加点土豆在炖，没汤了可在加一瓶啤酒。 加入盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。 炖到土豆软烂，汤汁浓稠。

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步骤 6

步骤 6

加入青椒，翻炒片刻，关火

菜谱创建时间：2020-09-20 20:35:26