泡发好雪耳,然后有多碎就切多碎,先煮一个小时,然后关火,闷1个小时(这样雪耳出胶比较好)
雪燕提早8个小时泡发好
把闷好的雪耳加入冰糖,红枣(去核切碎),枸杞,从新煮开
把冰糖煮化,(这个时候会雪耳的胶已经满满的了)
煮化冰糖后,加入雪燕,煮开后马上停火
停🔥之后,加入牛奶,就完成了
不喜欢牛奶的可以不加哦,这是没有加牛奶的
这是加了牛奶的
记住,1.雪耳一定要闷,不然不出胶 2.雪燕煮开后,一定要马上停火,煮久它会化成水的