西瓜吐司

作者： lololoKitchen

捉住西瓜的尾巴~ 只因,,, 哥哥是個西瓜控 想吃西瓜 一時半刻買不到 唯有自己動手做一個 長的跟西瓜一模一樣 沒有西瓜味的,,, 西瓜吐司~~ 哥哥，收貨嗎？ 哈哈哈哈。。。

用料

• 材料A
• 高筋面粉 300克
• 三溫糖 15克
• 岩鹽 3克
• 鮮奶 150克
• 煉奶 10克
• 水 50克
• 速發乾酵母 3克
• 無鹽牛油 20克
• 材料B
• 紅麴粉 3克
• 抹茶粉 3克
• 竹炭粉 1克
• 配料:
• 藍莓乾/朱古力豆 20克

西瓜吐司的做法步骤

步骤 1

1 .準備好材料 將材料B各加少許開水拌勻，備用

步骤 2

2. 除無鹽牛油外將所有材料A混合均勻，並搓至光滑，加入無鹽牛油搓至面團起薄膜。

步骤 3

3. 取270克麵團加入紅麴粉液搓匀，取20克麵團加入竹炭粉液搓匀，餘下的麵團分成兩等份，一份加入抹茶粉液搓匀，另一份為白麵團，將各種麵團滾圓蓋好，發酵至兩倍大。

步骤 4

4. 完成發酵後，輕壓麵團排出氣泡，滾圓鬆弛15分鐘，將紅麴麵團擀成長方形，鋪上藍莓乾或朱古力豆捲起。

步骤 5

5. 白麵團擀平包裹着紅麴麵團

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步骤 6

步骤 6

6. 竹炭粉團分成8分搓成長條，將抹茶麵團擀平，放上竹炭麵團條，稍微擀平，反轉抹茶麵團讓有竹炭麵條的一面在底，包着白色麵團，放進吐司模內，發酵至8，9分滿。

步骤 7

7. 放入已預熱焗爐，以200度焗30-35分鐘。

步骤 8

8. 出爐

步骤 9

成品圖 有沒有很像西瓜🍉？

西瓜吐司的小贴士

自家爐溫自己控制吖~~

菜谱创建时间：2020-09-20 19:15:47