珍珠奶茶

作者： J表姐

我家小朋友非要试一个YouTube的食谱 托他的福 我又掌握了个新技能

用料

• 木薯粉 135克
• 可可粉 10克
• 红糖 60克+ 酌情放
• 水 80毫升
• 红茶 2包
• 奶粉或鲜奶 按喜好加

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

（忘了拍照片😂）125克木薯粉和10克可可粉搅拌均匀 待用

步骤 2

（忘了拍照片😂） 80毫升水 60克红糖 10克木薯粉 放在不粘奶锅里 火上加热到变成起泡的糖浆

步骤 3

（忘了拍照片😂）把第一步混好的粉倒到冒泡的糖浆里搅拌

步骤 4

（忘了拍照片😂）搅拌均匀后 放到桌面上像揉面一样上揉 要是觉得硬 可以适量加几滴水 之后揉成看起来像外面卖的一大块豆沙馅一样

步骤 5

分成若干小块 并搓成长条

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步骤 6

步骤 6

切成小颗

步骤 7

搓成小圆粒 大小自己掌握

步骤 8

全部搓完 撒些木薯粉

步骤 9

放到锅里 加水加糖（看自己口味 喜欢甜的 多放糖）煮15分钟左右 到珍珠变颜色 可以自己试试口感 放置30分钟

步骤 10

两包红茶 （我喜欢茶味重些 用的是English breakfast tea), 可用奶粉（奶味重些）或鲜奶（清淡些），直接珍珠放下去（煮珍珠放了糖 所以茶里我就不放了 为了少些罪恶感😅，没负担的同学们可以考虑茶里放些Syrup）。完事儿， enjoy!

步骤 11

材料就是如此简单

珍珠奶茶的小贴士

1. 原视频在YouTube 上， 是个日本小哥做的 2. 可可粉才是味道的关键 必须放 3. 最后放红糖熬煮后的珍珠 放到杯子里有挂壁的效果 杯子漂亮的话 可以直接ins了 4. 吃不完的珍珠可以冰进冰箱接着用

菜谱创建时间：2020-09-20 15:09:48