苦瓜、嫩姜切丝，刀功好的朋友尽量切细一些。切好了放入容器（少量的可以直接用碗）。放入的时候放一层丝就少量撒点盐（用碗的朋友可以把切好的丝放入碗中后撒盐后搅拌几下）。提醒:放盐只是为了刺激一下苦瓜丝和姜丝让他们更坚强更脆口，所以少放别搞咸了，假如吃的时候觉得淡了可以再加盐，在这一步就少放盐谨慎点。
放入米醋（白醋）达到所用容器的一半。（假如只是少量腌制就把丝掩盖一半） 然后再放入蜂蜜达到容器的三分之一。 （假如只是少量腌制就把丝表面覆盖即可）
腌制二十分钟就可以吃了。 假如想口感更好，需把容器盖上盖子（用碗的朋友覆上保鲜膜）放入冰箱冷藏室半小时以上。 想吃的时候就用干净的筷子取出姜丝和苦瓜丝，极好的一道开胃小菜！ 一次腌制放在冰箱可以储存半个月，绝对不会出现腌干的情况。比泡菜要好，泡菜泡时间长了会焉而不脆。而用我的办法腌制不管多长时间都会是脆脆滴！因为蜂蜜是最好的防腐剂👿👿👿