5分钟操作零失败烤羊排

作者： 闻馨食趣

新鲜的小羊排，搭配上新鲜的(干的也可以)迷迭香(rosemary)或百里香 (thyme),烤至恰好外酥里嫩， 纯粹的享受。这里很多超市里都卖新鲜的小羊排，通常是新西兰羊排，或是澳大利亚羊排，通常一排有7至9根肋骨。俩种我都做过数次，味道同样的好。

用料

• 羊排(没有切开的) 1排
• 盐 1小勺(6克)
• 黑胡椒碎 1/2小勺 (3克)
• 迷迭香或百里香枝 几枝
• 橄榄油 1大勺(13克)

5分钟操作零失败烤羊排的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

羊排洗干净用纸巾擦干，用一半量的橄榄油，全部量的盐，黑胡椒和百里香擦在羊排的正反俩面上。室温腌制1小时。烤箱预热到 400F (205C).

步骤 3

烤盘上铺一张烘培纸。把整个羊排放入趴在烤盘上 (拱起侧向上)。放入预热好的烤箱，烤20-22分钟.

步骤 4

时间到了，立刻取出，放室温下降温10分钟。

步骤 5

切开。肉质鲜嫩。可以直接摆到餐盘里上桌; 也可以少烤1分钟，切开后快快地煎一下。

步骤 6

热锅里加橄榄油，放入切好的羊排，中大火俩面各煎10-15秒。

步骤 7

Enjoy!🌷

菜谱创建时间：2020-09-20 10:35:12