香烤猪蹄

作者： 未知的阿省

用料

• 猪蹄 半只
• 料酒 1勺
• 生抽 少许
• 老抽 1小勺
• 桂皮 一小块
• 八角 1个
• 辣椒粉 适量（不吃辣的可以不放）
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

香烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

图片来自网络，大家别介意哈！做烤蹄最好的部分就是它了。主要是今天刚好很幸运在猪肉摊碰到有人只买猪蹄的肥蹄部分，剩下这块正合心意。于是挥大手笔买了一半，19块，还好，蛮划算的🌝🌝

步骤 2

这张就是实拍了哈！先把猪蹄焯水，放点料酒焯水之后。高压锅里放入上图的香料，放入适量生抽，一勺老抽，适量水没过猪蹄，一小勺的盐。然后开火压，上气了之后，关小火，10分钟后出炉啦！

步骤 3

烤箱180°预热，烤盘铺上锡纸，把猪蹄放在烤盘上，刷上一层油！放入烤箱烤15分钟。烤至10分钟的时候拿出来撒上辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，再回炉5分钟就可以啦！

步骤 4

装盘撒点白芝麻点缀！油脂都烤没了，皮干干的，好吃😋

菜谱创建时间：2020-09-20 01:55:55