香菇牛肉酱

作者： somuns悠悠

看了下厨房里那么多做牛肉酱的，没有一个比较喜欢的，自己就按照自己的喜好做了，异常好吃，小朋友每次去外面吃牛肉酱都会说“还是妈妈做的牛肉酱好吃😋” 嘿嘿，顿时自豪感就来了，撑腰大笑（自行脑补樱木花道的“我是天才！！！”）

用料

• 香菇 6朵
• 牛肉丁 400克（随意，具体没称）
• 姜 1-2片 切粗丝
• 蒜 2瓣 切丝
• 糖 3克
• 料酒 1勺
• 盐 2克（按自己喜好）
• 生抽 2勺（按自己口感放）
• 小米椒 1个（微微辣）
• 芝麻 适量（按自己喜好）
• 灵魂（洋葱） 半个
• 油 150克左右

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉丁切好，先把蒜瓣、姜切丝，洋葱切末，香菇切丁

步骤 2

不粘锅起油锅，放很多油，平时炒菜的3倍，放入葱姜洋葱末爆炒出香味

步骤 3

放入牛肉翻炒，接下来放香菇丁翻炒

步骤 4

倒入料酒，生抽，搅拌均匀，中小火慢慢翻炒，炒到什么状态呢…… 油还是冒泡泡，各种小泡泡，这个时候就差不多了，撒上芝麻、盐、糖、小米椒，再翻炒会就可以起锅了，美味的大颗粒牛肉酱就完成了✌️ 拌面也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-09-19 22:27:04