炸脆皮酸奶

作者： 不食烟火一佳

用料

• 玉米淀粉 30 克
• 鸡蛋 一个 个
• 白糖 20 克
• 面包糠 适量 克
• 酸奶 250 克

炸脆皮酸奶的做法步骤

步骤 1

把准备好的酸奶、淀粉、白糖放在一起搅拌均匀，然后打开火，待温度上来后，用勺子不停的搅拌，不用太快，慢慢的不停的搅拌即可，待酸奶成糊状，粘稠度能挂在勺子上不易掉下来，即可关火。

步骤 2

关火后把酸奶盛入容器内，待凉后放入冰箱冷藏3-4 个小时，成型后切成小块，或者长条。我放了些蜂蜜，也可不放。

步骤 3

第一部裹上淀粉

步骤 4

第二部裹上鸡蛋液

步骤 5

第三部裹上面包糠

步骤 6

油烧热后放入炸至黄金色，捞出即可。

步骤 7

根据喜好，也可撒些椰蓉。

炸脆皮酸奶的小贴士

这种脆皮酸奶，最好现炸现吃，放久了就不脆了。 我还炸了牛奶，小侄儿们说没有酸奶好吃，我建议不太喜欢酸的可以加50g牛奶，纯牛奶我也不太喜欢，觉得太香腻了。

菜谱创建时间：2020-09-19 20:46:38