清汆丸子

作者： Sala呛

用料

• 牛肉末 一盒
• 鸡蛋蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 烤冷面调料 适量
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 蒜

清汆丸子的做法步骤

步骤 1

小葱切碎，姜切末

步骤 2

往肉末磕鸡蛋，只留蛋清，加料酒酱油、葱姜末、面粉、淀粉，搅拌均匀。面粉要比淀粉少一些，大概1：2，但是不能只加淀粉，不然会有点硬。

步骤 3

锅里少量油，加蒜出味儿，加水，水开后放入丸子。

菜谱创建时间：2020-09-19 19:11:34