超市买的麻食放冰箱冷藏一夜，勺子大小调料盒里自带的小勺子就行。
不锈钢盆里放入细辣椒面（稍多一些），孜然粉，1勺盐和1勺十三香，不用太多把盆底盖住就行，爱吃辣的可以多放一点。
冷藏的麻食拿出来稍微晾一下，锅中热油，油开始冒泡开始炸，中间多搅动几次让均匀受热。全程一定小火。麻食炸至变黄上色捞到盆里，搅匀让调料均匀分布在每个麻食上。这样香香脆脆的小零食就做好了，不用惦记超市的手工锅巴了！吃不完找袋子封起来就行。