金针菇洗净，加入沸水中煮熟，捞出沥干备用
卷心菜洗净，用擦丝器擦或者刀切成丝。还是需要沥干水分。
三文鱼去皮后切成小块。三文鱼靠近鱼皮部分的黑褐色，如果不喜欢可以切除，保留的话会有一点腥味。
葱白稍微切碎即可，保留生脆感
取一大瓷勺味噌放碗中。如果使用图中的勺子，需要放两勺。
倒入切好的葱白和一小勺蒸鱼豉油或者日式酱油。混合均匀。
把卷心菜，金针菇，三文鱼以及葱香味噌酱混合均匀即可
1.不要用葱绿代替葱白。葱白水分多，甜度更高，生吃也不会有辛辣的感觉。 2.一定要沥干金针菇和卷心菜。可以用厨房纸擦干。 3.蒸鱼豉油的作用是提鲜，如果没有，用日式酱油也可以。