爱心料理| 过桥豆腐

作者： R_8gwh

盒马买的汤骨竟然能剔下很多肉，那加点料做个不糊弄的过桥豆腐吧～

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆腐 1块
• 肉沫 70克
• 生抽 2勺
• 水 10克
• 胡椒 1克
• 淀粉 少许

爱心料理| 过桥豆腐的做法步骤

步骤 1

一共350克，剔出了这么多，盒马买肉还是很ok滴。 抄起菜刀剁碎，成肉泥状。

步骤 2

肉泥倒到碗里加胡椒酱油，朝一个方向搅上劲，加一点水，一点淀粉，再搅一会。 准备一个碟子，肉泥铺上去，用勺子整一整模样。

步骤 3

内脂豆腐打开去水，倒扣到碗中间，切片。 鸡蛋磕在左右。

步骤 4

冷水上锅 大火，一共蒸12分钟左右（看蛋熟了就差不多）

步骤 5

淋上蒸鱼豉油～

菜谱创建时间：2020-09-19 13:04:47