藜麦洗几遍，锅里煮20分钟，焖5分钟，捞出过凉。
藜麦里打一个鸡蛋，搅拌均匀。
西兰花抄水切成小丁。
胡萝卜直接切成小丁。
小葱切碎。
锅里倒油，爆香葱花，放胡萝卜、西兰花翻炒，再倒入拌好鸡蛋的藜麦翻炒三分钟，加少许盐，黑胡椒出锅。