初秋♥进补の富含维生素和蛋白质的白菜炖豆腐

作者： 雪喏冰咿

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖中医认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。这道大白菜和豆腐做成的炖菜很适合初秋微凉的天气。

用料

• 老豆腐 1块
• 白菜 5片
• 姜 3片
• 瘦肉片 50克
• 干辣椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 老抽(可不放) 半勺
• 花椒粉 适量

初秋♥进补の富含维生素和蛋白质的白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

备好材料。

步骤 2

热锅凉油，下肉片和姜片，待肉变色后倒入料酒，炒干。之后放入适量花椒粉，和生抽，老抽。

步骤 3

肉片炒到略略收紧后下蒜片和辣椒。

步骤 4

翻炒一会儿下白菜，放盐。

步骤 5

白菜炒蔫时下豆腐，翻炒均匀，改中火。

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步骤 6

步骤 6

此时白菜会出汤，中火炖5分钟，到汤汁基本收干就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-09-19 07:32:16