牛仔骨用开水烫，烫完蒸。先大火蒸15分钟，然后小火蒸至开始炒河粉。不粘锅加一点油，将牛仔骨倒入，放酱油。
然后将河粉倒入，加一点水，盖上锅盖。
开锅翻炒至上色均匀，然后再倒入豆芽，继续翻炒。
待豆芽瘪瘪后撒上葱花，翻炒几下，就好了！
盛出，深受大人小孩喜欢的一道即是主食也是菜的一道菜！